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Au menu de notre restaurant traditionnel cet été ! 

Nous sommes fiers des produits que nous vous servons : ils sont issus de notre terroir et autant que possible de producteurs locaux. Thierry, notre chef va chercher lui-même ses légumes pour vous les préparer avec soin et tout son savoir-faire.

Les plats que nous élaborons dans notre cuisine et proposons à la carte de notre restaurant tradtionnel sont le reflet de la cuisine authentique et des produits du Vercors, avec une approche nouvelle et créative, pour mettre ces produits de qualité à l'honneur.
 
Dans notre restaurant des Playes, une des bonnes tables de Villard de Lans, la cuisine est faite maison et en famille par notre chef Thierry et son fils Clément.

Nous vous accueillons chez nous dans une ambiance simple et conviviale, autour d'une cuisine authentique et généreuse.

Le Coin Refuge

Les Grandes Salades XXL

Salade Vercors: Mesclun, Noix, Bleu du Vercors, Oignons, Œuf Bio Poché 15 Euros

Salade Fraicheur: Crudités, Mesclun du Jardin, Perles de Melon et Pastéque 15 Euros

Salade Chèvretine: Chèvre Chaud sur Toast, Mesclun, Pignons et Tomates Confites 18 Euros

Salade Landaise:
Mesclun, Foie Gras, Magret Fumé, Gésiers, Pignons 22 Euros

Assiette de Jambon Cru à l'Italienne, sorbet et Perles de Melon 20 Euros



Nos Assiettes Complètes


Le Gratin de Ravioles : À la Crème, Mesclun 15 Euros
Au Saint Marcelin ou au Bleu du Vercors, Mesclun 17 Euros

La Végétarienne : 21 Euros
Ravioles Poêlées, Crudités, Œuf Bio Poché, Fromage Blanc aux Herbes

La Nordique : 22 Euros
Saumon Fumé Ficelle, Pommes de Terre, Œuf Bio Poché, Fromage Blanc aux Herbes, Mesclun

La Bruchetta: 22 Euros
Mozzarella Burratina, Jambon Cru, Tartare de Tomates, Mesclun
 
La Villardienne: 25 Euros                                                         
Noix d 'Entrecôte de Boeuf Black Angus 280g, Pommes Frites, Mesclun du Jardin, Bleu du Vercors

 

Les Hamburgers Maison: 19 Euros

Burger Pur Boeuf 200g Cheddar, Salade, Tomates, Oignons, Frites

Burger Vercors de Veau Bleu du Vercors, salade, Tomates, Oignons, Fritres

Burger de Cerf  Vercorais , Salade, Oignons et Tomates Confites, Frites
 

 

Nos Menus aux saveurs et couleurs du Vercors

Menu Petite Moucherolle 30 Euros


Salade Fraicheur 
 Crudités, Mesclun du Jardin, Perles de Melon
et Pastèque 
ou
  Tartine de Jambon Cru,
 Fromage Frais et Abricots
 
*****
 
Truite Meunière Label Vercors d’Echevis
ou
Secretto de Cochon, Mariné au Citron et au Sésame
 
 Garniture Régionale
 
*****
 
Fromage Blanc au Coulis
ou
Assiette de Fromages
ou
Coupe de Glaces
ou
 Crème Brulée 
 
 
Menu Gourmand

Foie Gras de Canard Maison, Confiture de Rhubarbe
Sur Tartine de Pain d’Épices, Salade d’Herbes
ou
Salade de Queues de Langoustines,
Croustillant de Crevettes,
Vinaigre de Mangue,  Salade d’herbes
ou
Tataki de Saumon des Dieux et Thon Listao,
Sésame Wasabi, Salade Wakamé
 
*****

Magret de Canard Bruni au Miel,
Jus acidulé aux Framboises, Spicy Cacao
ou
Nem de Truite Rose et Queues d’Écrevisses,
Jus au Limoncello
ou
Pavé de Noix de Veau  aux Morilles
ou
Mousseline de Grenouilles au Chatillon,
Fondue d’Epinards,
Poêlée de Cuisses
 
 Garniture Régionale et Touche Verte de Légumes
 
*****

Fromage du Vercors
Ou
Choix de Gourmandises   
 
           Entrée 22 € / Plat 28 €
Entrée et Dessert 26 € / Plat et Dessert 33 € /
Entrée et Plat 36 €
Entrée/Plat/Dessert 42 €
 

Et pour les enfants

Menu Les Oursons du Vercors
12.00 Euros (jusqu'à 12 ans)

Steak haché façon Bouchère, Pommes Frites,
Ou Pavé de Poisson, Ravioles du Royans

Fromage blanc à la Crème ou Glace

Accompagné d'un sirop à l’eau et peut être une sucette.
Le Vercors se couvre de blanc, évadez vous quelques jours pour cette fin d'année. Notre Chalet vous accueille à partir du 06 Décembre.
A bientôt, nous sommes à votre écoute.

En Novembre, notre restaurant est ouvert uniquement pour repas de famille ou banquet avec menu défini.
Tel 04.76.95.14.42.

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