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Au menu de notre restaurant traditionnel cet hiver ! 

Nous sommes fiers des produits que nous vous servons : ils sont issus de notre terroir et autant que possible de producteurs locaux. Thierry, notre chef va chercher lui-même ses légumes pour vous les préparer avec soin et tout son savoir-faire.

Les plats que nous élaborons dans notre cuisine et proposons à la carte de notre restaurant tradtionnel sont le reflet de la cuisine authentique et des produits du Vercors, avec une approche nouvelle et créative, pour mettre ces produits de qualité à l'honneur.
 
Dans notre restaurant des Playes, une des bonnes tables de Villard de Lans, la cuisine est faite maison et en famille par notre chef Thierry et son fils Clément.

Nous vous accueillons chez nous dans une ambiance simple et conviviale, autour d'une cuisine authentique et généreuse.

Le Coin Refuge

Assiettes Complètes

Le Gratin de Ravioles : À la crème                                                  15 Euros
Saint Marcelin ou Bleu du Vercors                                                  17 Euros
La Végétarienne :                                                                          21 Euros
Ravioles Poêlées, Crudités, Œuf, Fromage Frais
La Montagne :                                                                               22 Euros                                                      
Charcuteries, Pommes de Terre, Fromage Fondu
La Nordique :                                                                                24 Euros                                                         
Saumon Fumé Ficelle et Truite Fumée Gravelax, Anchois, Pommes de Terre, Fromage Frais 
Hamburger de Bœuf 200 gr :                                                          22 Euros
Au Bleu du Vercors ou fromage Raclette Vercors, Pommes Frites, 
La Tartiflette :                                                                                22 Euros
Pommes de terre, Oignons, Lardons, Reblochon Fondu,
 

 

Les Spécialités Montagnes à partager minimum 2 personnes 

La Combinée :                                                                             26 Euros
 Fondue Savoyarde 4 fromages et charcuteries
La Super G.  :                                                                             32 Euros
Fondue Savoyarde 4 fromages aux Morilles, charcuteries, 1verre de Genépi 
La Raclette Vercors piste bleu :                                                    26  Euros
Fromage Raclette du Vercors, + Bleu Vercors, Charcuteries,
La Raclette Vercors piste noire :                                                  31 Euros
Raclette Piste Bleu, + Lard Paysan, Murçon, 1 verre de Genépi 

 

 

Nos Menus aux saveurs et couleurs du Vercors

Menu Petite Moucherolle

 
Tartine de Jambon Cru de Montagne, Fromage Frais et Clémentines
ou
Salade Wakamé, Gravelax Saumon et Truite Fumés
Graines de Sésame au Wasabi
ou
  Velouté Paysan, Chips de Lard, Éclats de Châtaignes au Miel
 

 
Filet de Truite Rose de la Vernaison,
Coulis d’Écrevisses
ou
Râble de Lapin Désossé et Farci aux Herbes et aux Noix,
 Sauce Aigre Douce
ou
Entrecôte de Bœuf Grillée,
Sauce Poivre Vert
 
 Garniture Régionale
 Touche Verte de Légumes
 

 
Fromage du Vercors
Ou
                           Tentation Gourmande                                                                 
       Menu  34 €
           Entrée 15 € / Plat 22 €
 
            Menu Grande Moucherolle                           
 
Escalope de Foie Gras de Canard Maison 
Chutney de Mangues, Crumble de Pain d’Épices                            
Ou
Fricassée d’Escargots de Bourgogne,
Beurre d’Herbes, Tomates Confites et Noisettes
 

 
Nem de Truite Rose de la Vernaison, aux Écrevisses,
 Jus Limoncello
Ou
Pavé de Cuissot de Cerf Poêlé,
Sauce Poivrade Douce Framboisée
Ou
Noix de Veau aux Morilles
 
Garniture Régionale
Touche Verte de Légumes
 

 
 Plateau de Fromages du Vercors
Ou
Tentation Gourmande
 
 
                                                                                                         Menu  44 €
Entrée 20 € / Plat 28 €
 

Repas de la St Sylvestre

 
Bulles d’accueil et feuilletés
 
*****
 
Foie Gras de Canard Maison,
Chutney de Mangues, Fruits Secs et Pain d’Épices, Jeunes Pouces
 
*****
 
Risotto au Safran, Crevettes Sauvages Poêlées,  
Saint Jacques, Crème de Chorizo, Façon Paëlla  

*****

Pavé de Cuissot de Cerf Poêlé,
Sauce Poivrade Douce Framboisée
Écrasé Rubis de Pommes de Terre et Légumes Oubliés

*****
 
Tentation Gourmande
 
Menu 72 Euros : Ambiance musicale
 
Meilleurs Vœux Pour  la Nouvelle Année 2019.
Restaurant Les Playes ***  Côte 2000 Villard de Lans 04.76.95.14.42.

 

Et pour les enfants

Menu Les Oursons du Vercors
12.00 Euros (jusqu'à 12 ans)

Steak haché façon Bouchère, Pommes Frites,
Ou Pavé de Poisson, Ravioles du Royans

Fromage blanc à la Crème ou Glace

Accompagné d'un sirop à l’eau et peut être une sucette.
Afin d'améliorer la qualité de votre séjour, nous sommes en période de fermeture pour apporter quelques améliorations jusqu'au 08 Mai pour l'hôtel.
Le restaurant sera ouvert pour la Fêtes des mères le 26 Mai. A bientôt.
Nous sommes toujours à votre disposition pour vous aider à préparer votre séjour rando, moto, vélo, golf ou repos.
 
Profitez des offres privilèges réservées à notre clientèle, pour un séjour dans notre chalet à partir de 5 nuits. .
Tel 04.76.95.14.42.


 
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